Er zählt zu dem bedeutendsten deutschen Tier- und Landschaftsmaler. In den 1840er Jahren begründete Johann Friedrich Voltz das Rassenporträt von Kühen.

Johann Friedrich Voltz war der Sohn des Künstlers Johann Michael Votz (1784-1858). Im Jahr 1834 besuchter er die Kunstakademie in München. Anfänglich arbeitet Voltz als Radierer und Lithograf. Bis Ende der 1930er Jahre malte er das bayrische Hochgebirge, bis er sich, inspiriert durch seine Reise 1841 nach Holland, der Tiermalerei widmete. 1846 führte es ihn wieder nach Holland und Belgien. Künstlerisch schloss er sich von nun den niederländischen Stimmungsmaler an. Seine Werke sind u.a. in der Münchener Neuen Pinakothek, im Museum zu Köln und in der Berliner Nationalgalerie vertreten.